Mañana

El bar hispano-mexicano recibió un nombre más que tradicional en los países de habla hispana. Para españoles y mexicanos, «mañana» es mucho más que el día siguiente (su traducción literal): es también un estilo de vida que implica planes difusos y el arte de dejar para después lo que convendría hacer ahora mismo. Si en España le prometen que un bar cerrado abrirá mañana o que le enviarán los documentos mañana, más vale armarse de paciencia y reservar un par de semanas de espera. La otra cara del «mañana» es saber soltar y tomarse todo con filosofía: los adeptos del «mañana» no se apresuran ni se disgustan por pequeñeces. Sin embargo, el concepto de «mañana» solo se aplica en parte al bar de la calle Pyatnitskaya: pese al ambiente relajado (no es un lugar para un almuerzo de negocios rápido), los camareros y bármanes son atentos y diligentes, y hacia el fin de semana incluso hay baile y sesiones de DJ.